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科治好:五种“伪牛奶”需注意

字号+作者: 来源: 2018-10-12 18:03 我要评论() 收藏成功收藏本文

市面上的牛奶产品越来越多,各种概念让人眼花缭乱,消费者到底应当怎样选择呢?在选购牛奶之前,先要确定几个问题:我的需求是什么?要冷藏吗?需要出门携带吗?'...

     市面上的牛奶产品越来越多,各种概念让人眼花缭乱,消费者到底应当怎样选择呢?在选购牛奶之前,先要确定几个问题:我的需求是什么?要冷藏吗?需要出门携带吗?是不是特别重视香气和口味?。然后,再按自己的需要来挑选。
    科治好提醒:复原乳
    复原乳就是将牛奶制造成奶粉再将奶粉重新制成牛奶的饮品,通俗地说,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。由于复原乳经过两次超高温处理,营养成分有所流失,营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶,较用原奶制造的常温奶也有所逊色。
    科治好提醒:早餐奶
    市面上的早餐奶为了口感更加丰富,通常都会添加糖、香精、乳化剂和增稠剂等添加剂,虽然也含有蛋白质和钙质,然而与纯牛奶相比,热量高了,蛋白质却少了。
    科治好提醒:儿童奶
    这些其实只是含乳饮料,其中大多是复原乳,同时含有各种香精和色素,虽然添加了一些钙质,维生素D等,但还是远不如纯牛奶来得健康。
    科治好提醒:乳酸菌饮料
    乳酸菌饮料的正确称呼应该是乳酸菌乳饮料,是利用乳酸杆菌发酵后制成的饮料。乳酸杆菌是一种对人体有益无害的细菌,对人体有良好的保健作用。但乳酸菌虽好,却不能代替牛奶。因为目前市场上供应的乳酸菌饮料的含奶量一般只有30%或者更低,同等量的饮料所含营养成分最多只有牛奶的1/3。
    科治好提醒:含乳饮料
    它的名字是饮料,因此这种饮品和奶没有多大关系它的主要原料一定是水,而不是牛奶。除了营养物质缺乏外,含乳饮料中也存在添加剂过多的问题。这类含乳饮料含乳很少,通过添加香精、增稠剂的方法,把口感做得特别香浓,比纯牛奶还要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作为添加剂,饮用后会对肝脏等器官有伤害,长久服用危害很大。
    总的来说,所有奶类饮料都没有纯牛奶或者纯酸奶来得健康,建议最好还是喝牛奶或者酸奶,如果喜欢水果口味,不妨往牛奶或酸奶中放入新鲜水果,口味更佳也不失营养。

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